ขนมปังปอนด์ผลไม้และถั่วสไตล์นอร์ดิก

1. นำส่วนผสมสำหรับทำแป้งโดทั้งหมดใส่ลงในโถผสม
2. ตีด้วยความเร็วต่ำ 8 นาที
3. เมื่อตีเสร็จแล้ว ใส่ผลไม้และถั่วลงไป
4. เมื่อตีเสร็จ แป้งโดควรมีอุณหภูมิประมาณ 25°C
5. พักแป้งโดไว้ในชาม คลุมแป้งแล้วพักไว้ 5 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

1. แบ่งแป้งโดออกเป็น 10 ชิ้น ชิ้นละประมาณ 350 กรัม
2. วางแป้งโดแต่ละชิ้นลงในพิมพ์แต่ละอัน ตรวจดูให้แน่ใจว่าผิวของแป้งเรียบเสมอกันแล้ว
3. พักแป้งโดไว้เป็นเวลา 60 นาทีที่อุณหภูมิราวๆ 25˚C

1. อุ่นเตาอบที่ 250˚C แล้วอบเป็นเวลา 60 นาที
2. ลดอุณหภูมิลงมาที่ 200˚C และอบจนกว่าขนมปังจะมีสีน้ำตาลทองสวย
3. พักขนมปังให้เย็นก่อนตัดแบ่งเป็นชิ้นเพื่อเสิร์ฟ

*สำหรับส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ ที่ไม่ได้รวมอยู่ในขั้นตอนการทำ โปรดปรับเวลาที่ใช้ในการตีผสมและพรูฟแป้งให้สอดคล้องกัน