অরেঞ্জ ক্র্যানবেরি পিস্তাচিও ব্রেড

ক্র্যানবেরি এবং পেস্তার একটি অসাধারণ মিশ্রণ প্রতিটি টুকরোতে আপনাকে টক এবং বাদামের স্বাদ এনে দেয়। বাড়িতে তৈরি করা ফল এবং বাদাম মিশ্রিত ব্রেডটি উৎসবের জন্য একটি উপযুক্ত উপহার বা অনুষ্ঠানের জন্য একটি উপযুক্ত ডেজার্ট।

INGREDIENTS

ডোপরিমাণ
ব্রেড তৈরির জন্য আটা700g
সাধারণ আটা300g
পানি450ml
অরেঞ্জ জেস্ট80g
শুকনো ক্র্যানবেরী200g
শর্টেনিং80g
লবণ15g
ফ্রেশ মিল্ক100g
চিনি180g
অরেঞ্জ ফ্লেভার10g
Saf-instant® গোল্ড ইনস্ট্যান্ট ড্রাই ইস্ট11g
Baker’s Bonus® RS1905g
Magimix® গ্রীন4g
পিস্তাচিও বাটার ফিলিং পরিমাণ
লবণবিহীন মাখন250g
চিনি150g
আটা50g
ব্রাউন পিস্তাচিও ক্রাঞ্চ150g
কুচানো পেস্তা50g

FEATURED PRODUCT

Saf-instant® Gold

ডো প্রস্তুতকরণ

  1. 30 সেকেন্ড লো স্পিডে শুকনো উপকরণগুলি মিক্স করুন।
  2. অরেঞ্জ ফ্লেভার, ফ্রেশ মিল্ক এবং পানি যোগ করুন এবং 3 মিনিট মিক্স মেশান। আপনি ব্রেড তৈরি জন্য যে আটা ব্যবহার করছেন তার উপর ভিত্তি করে আপনি পানির পরিমাণ নির্ধারণ করতে পারেন।
  3. ডো-তে শর্টেনিং যোগ করুন এবং ডো সম্পূর্ণরূপে ফুলে না ওঠা পর্যন্ত হাই স্পিডে মিক্স করুন।
  4. শুকনো ক্র্যানবেরিগুলিকে 30 সেকেন্ড লো স্পিডে ডো-এর সাথে মেশান।

শেপ দেওয়ার নিয়ম

  1. ডো-টিকে 5 মিনিট রেস্টে রেখে দিন এবং আপনার টিনের আকারের উপর ভিত্তি করে পছন্দসই ওজনে পরিমাপ করুন।
  2. ডো-টিকে চ্যাপ্টা করুন এবং প্রায় 200g পেস্তা মিশ্রিত মাখনের ফিলিং ছড়িয়ে দিন।একটি লগের মত করে ডো-টি রোল করুন। আলতো করে লম্বালম্বিভাবে লগটি স্লাইস করুন এবং একটিকে আরেকটির উপর X-এর আকারে রাখুন। কাটা দিকগুলি
  3. অবশ্যই উপরের দিকে রাখতে হবে। এভাবে অন্য আকৃতির X গুলি দিয়েও একই কাজ করুন।
  4. ফিলিং-এর লেয়ারগুলিকে সামনে রেখে লগটি টুইস্ট করুন।
  5. ব্রেডের টিনের মধ্যে লগ আকৃতির ডো-টি রাখুন।
  6. প্রায় 90 মিনিট বা এর আকার দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত 27˚C তাপমাত্রায় রেখে দিন।

বেক করার পদ্ধতি

  1. ফেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং 180˚C তাপমাত্রায় 40 মিনিট বা সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
  2. ওভেন থেকে বের করুন এবং পরিবেশন করার আগে একটি তারের র‍্যাকে রেখে ঠান্ডা করুন।

Watch the recipe video here.