সিবাটা ব্যাগেট

সিবাটার ভেতরের নরম অংশ এবং ব্যাগেটের বাহিরের মুচমুচে অংশ দ্বারা তৈরি সেরা খাবারটি উপভোগ করুন। এই ব্যাগেটটি বালসামিক ভিনেগার এবং অলিভ অয়েল বা মাখন এবং জ্যাম দিয়ে লোভনীয়ভাবে তৈরী।

INGREDIENTS

ডোপরিমাণ
পাউরুটি তৈরির জন্য আটা250g
পানি183ml
লবণ5g
Saf-instant® রেড ইনস্ট্যান্ট ড্রাই ইস্ট1g
অলিভ অয়েল8ml

FEATURED PRODUCT

Saf-instant® Red

ডো প্রস্তুতকরণ

  1. অলিভ অয়েল বাদে সব উপকরণ মিক্সারে দিন।
  2. লো স্পিডে 6 মিনিট এবং হাই স্পিডে 2 মিনিট উপকরণগুলি মিক্স করুন।
  3. মিশ্রণে অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং লো স্পিডে 2 মিনিট মিক্স করুন।
  4. মিক্স করার পর ডো-এর তাপমাত্রা প্রায় 25˚C হতে হবে।
  5. একটি বাটিতে ডো ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 25˚C তাপমাত্রায় 3 ঘন্টা রেস্টে রেখে দিন।

শেপ দেওয়ার নিয়ম

  1. প্রায় 7mm পুরু এবং 30cm লম্বা ডো তৈরি করুন।
  2. 25˚C স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ডো হালকাভাবে ঢেকে 1 ঘন্টা রেস্টে রেখে দিন।

বেক করার নিয়ম

  1. ওভেন 250˚C তাপমাত্রায় প্রি-হিট করুন।
  2. 5cm পর ছুরি দিয়ে ডো-টি কেটে 30cm লম্বা এবং 5cm পুরু ডো তৈরি করুন।
  3. ওভেনে এক বাটি পানি রাখুন এবং 250˚C তাপমাত্রায় 15 মিনিট ব্রেড বেক করুন।