সরাসরি লেখায় যান
  • পণ্য
  • FAQs
  • রেসিপি
  • FAQs
  • যোগাযোগ
  • পণ্য
  • FAQs
  • রেসিপি
  • FAQs
  • যোগাযোগ
  • দেশ
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • দেশ
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • বাংলাদেশ
    • EN (English)
    • ไทย (Thai)
    • ID (Indonesian)
    • 日本語 (Japanese)
    • 한국어 (Korean)
    • VT (Vietnamese)
  • পণ্য
  • FAQs
  • রেসিপি
  • FAQs
  • যোগাযোগ
  • পণ্য
  • FAQs
  • রেসিপি
  • FAQs
  • যোগাযোগ
  • বাংলাদেশ
    • English
    • Thai
    • Indonesian
    • Japanese
    • Korean
    • Vietnamese

Home > Recipes > European > Italian > ক্লাসিক ইতালিয়ান ক্রিসমাস প্যানেটোন

ক্লাসিক ইতালিয়ান ক্রিসমাস প্যানেটোন

ছুটির দিন মজা করে খাওয়ার জন্য ফল দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় সুইট ব্রেড যা সাধারণত বড়দিন এবং নববর্ষের সময় খাওয়া হয়। রাম মিশ্রিত মিষ্টি ফলের স্বাদে পরিপূর্ণ একটি সুস্বাদু হালকা এবং তুলতুলে ফেস্টিভ ডেজার্ট বা সকালের নাস্তা।

image-feature

SERVING SIZE

8

image-feature2

TIME REQUIRED

প্রস্তুতকরণ: 40 মিনিট

বেক করার সময়: 40 মিনিট

মোট অপেক্ষা করার সময়:

19 ঘন্টা 30 মিনিট

image-feature3

SERVING SUGGESTION

এক কাপ গরম কফির পাশাপাশি মাখন, ক্রিম বা জ্যাম দিয়ে বড় ওয়েজেসে পরিবেশন করুন

INGREDIENTS

স্পঞ্জ ডোপরিমাণ
গমের আটা1000g
পানি (30˚C)500ml
লবণ10g
চিনি63g
মাখন250g
LIVENDO® LV15g
প্যানেটোন ডোপরিমাণ
গমের আটা500g
পানি (ঠাণ্ডা)84ml
লবণ5g
চিনি438g
ডিমের কুসুম270g
মাখন250g
রাম মিশ্রিত ফলপরিমাণ
সুলতানাস500g
কমলার ক্যান্ডিড কিউব400g
রাম25ml
হ্যাজেলনাট টপিংপরিমাণ
হ্যাজেলনাট পাউডার150g
চিনি300g
কর্ন স্টার্চ150g
ডিমের সাদা অংশ180g
টপিংসপরিমাণ
টুকরো করা / সম্পূর্ণ বাদামপছন্দ অনুসারে
পার্ল সুগারপছন্দ অনুসারে

FEATURED PRODUCT

Livendo® LV1

পূর্ব-প্রস্তুতি

স্পঞ্জ ডো
(একদিন আগেই প্রস্তুতি নিতে হবে)

  1. মিক্সারে সমস্ত উপকরণ দিন।
  2. সমস্ত উপকরণ লো স্পিডে 4 মিনিট এবং হাই স্পিডে 5 মিনিট মিক্স করুন।
  3. একটি পাত্রে ডো ঢেলে নিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 20˚C তাপমাত্রায় 16 ঘন্টা রেস্টে রেখে দিন।

 

রাম মিশ্রিত ফল
(একদিন আগেই প্রস্তুতি নিতে হবে)

  1. একটি পাত্রে সুলতানাস, কমলার ক্যান্ডিড কিউব এবং রাম একত্রিত করুন এবং সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
  2. ডো-এ যোগ করার আগে এগুলো থেকে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নিন।

 

হ্যাজেলনাট টপিং

  1. সব শুকনো উপকরণ একসঙ্গে মিক্স করুন।
  2. ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন এবং সম্পূর্ণভাবে না মেশা পর্যন্ত হুইস্ক দিয়ে মিক্স করুন।

ডো প্রস্তুতকরণ

  1. মাখন, চিনি, রাম মিশ্রিত ফল এবং হ্যাজেলনাট টপিং বাদে স্পঞ্জ ডো এবং প্যানেটোন ডো-এর জন্য সমস্ত উপকরণ মিক্সারে দিন।
  2. লো স্পিডে 4 মিনিট এবং হাই স্পিডে 6 মিনিট উপকরণগুলি মিক্স করুন।
  3. এরপর মাখন এবং চিনি যোগ করুন।
  4. লো স্পিডে 5 মিনিট এবং হাই স্পিডে 2 মিনিট উপকরণগুলি মিক্স করুন।
  5. রাম মিশ্রিত ফল যোগ করুন এবং হাই স্পিডে 2 মিনিট মিক্স করুন।
  6. মিক্স করার পর ডো-এর তাপমাত্রা প্রায় 28˚C হতে হবে।
  7. একটি পাত্রে ডো ঢেলে নিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 25˚C তাপমাত্রায় 60 মিনিট রেস্টে রেখে দিন।

শেপ দেওয়ার নিয়ম

  1. প্রতিটি ডো-কে 500g করে ভাগ করুন।
  2. ডো-কে রোল করুন এবং সরাসরি প্যানেটোন ছাঁচে রাখুন।
  3. ডো-কে প্রায় 30˚C তাপমাত্রায় 150 মিনিটের জন্য রেস্টে রেখে দিন।

বেক করার নিয়ম

  1. ওভেন 160˚C তাপমাত্রায় প্রি-হিট করুন।
  2. হ্যাজেলনাট টপিং একটি পাইপিং ব্যাগে নিন এবং প্যানেটোন ডো- এর উপরে আলতো করে পাইপ করুন।
  3. অতিরিক্ত ক্রাঞ্চের জন্য কাটা বা সম্পূর্ণ বাদাম এবং পার্ল সুগার যোগ করুন।
  4. প্যানেটোনটি 160˚C তাপমাত্রায় 40 মিনিট সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
  5. বেক করা প্যানেটোনটি বের করুন এবং পরিবেশন করার আগে এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

প্রফেশনাল

  • Saf-instant® Red 500g
  • Saf-instant® Gold 500g
  • Saf-instant® Gold 100g
  • Saf-instant® Red 500g
  • Saf-instant® Gold 500g
  • Saf-instant® Gold 100g

হোম বেকিং

  • Saf-instant® Gold 11g
  • Saf-instant® Gold 11g

সমর্থন

  • FAQs
  • যোগাযোগ
  • FAQs
  • যোগাযোগ

অবস্থান পরিবর্তন করুন

  • দেশ
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • দেশ
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • © Saf-instant®
  • 2025
  • আইনি নোটিশ