লেমন ব্লুবেরি ব্রেড

এই আর্দ্র, স্বাদযুক্ত এবং ফ্রুটি পাউরুটিটি হবে আপনার নতুন প্রিয় ব্রেড! ব্লুবেরি এবং লেবুর স্বাদ প্রতিটি বাইটকে করে তোলে অতুলনীয়। একটি সুস্বাদু ব্রেড যা সকলের কাছে জনপ্রিয় হবে।

INGREDIENTS

ডো পরিমাণ
ব্রেড তৈরির জন্য আটা 1000g
লেমন ফ্লেভার 10g
লেমন জিস্ট 10g
পানি550ml
লবণ15g
গুঁড়া দুধ 40g
শর্টেনিং80g
চিনি180g
Saf-instant® গোল্ড ইনস্ট্যান্ট ড্ৰাই ইস্ট11g
Baker’s Bonus® RS1905g
Magimix® গ্রীন4g
ফিলিংপরিমাণ
ব্লুবেরি জ্যাম/ফিলিং300g
ক্রিম চিজ স্প্রেড250g

FEATURED PRODUCT

Saf-instant® Gold

ডো প্রস্তুতকরণ

  1. 30 সেকেন্ড লো স্পিডে শুকনো উপকরণগুলি মিক্স করুন।
  2. পানি এবং লেমন ফ্লেভার যোগ করুন এবং 3 মিনিট মিক্স করুন।
  3. ডো সম্পূর্ণরূপে ফুলে না ওঠা পর্যন্ত শর্টেনিং যোগ করুন এবং হাই স্পিডে মিক্স করুন।

শেপ দেওয়ার নিয়ম

  1. ডো-টিকে 5 মিনিট রেস্টে রেখে দিন এবং আপনার টিনের শেপের উপর ভিত্তি করে পছন্দসই ওজনে সাইজ করুন।
  2. ডো-টিকে চ্যাপ্টা করুন এবং প্রায় 75g ক্রিম চিজ উপরে ছড়িয়ে দিন।
  3. 100 – 150g ব্লুবেরি জ্যাম / ফিলিং উপরে ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি পাশে ½ ইঞ্চি জায়গা ছেড়ে দিন।
  4. একটি লগে ময়দা রোল করুন। আলতো করে লম্বালম্বিভাবে লগ স্লাইস করুন এবং একটি X আকৃতি তৈরি করে অন্যটির উপরে একটি টুকরো রাখুন। কাটা দিকগুলি অবশ্যই উপরের দিকে রাখুন। X এর অন্যান্য আকারের সাথে একই কাজ করুন।
  5. ফিলিং লেয়ারগুলিকে সামনে রেখে লগ টুইস্ট করুন।
  6. প্রায় 90 মিনিট আকার দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত 27˚C তাপমাত্রায় রাখুন।

বেক করার নিয়ম

  1. ফেটানো ডিম ব্রাশ করুন এবং 180˚C তাপমাত্রায় 40 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
  2. ওভেন থেকে বের করে পরিবেশন করার আগে একটি তারের র‍্যাকে ঠান্ডা করুন। এখানে রেসিপির ভিডিওটি দেখুন।

Watch the recipe video here.