গোল্ডেন ইউজু ইনগট ব্রেড

পুলিশ স্টার্টার

1. সমস্ত উপকরণ ভালভাবে মিক্স করুন এবং 180 মিনিট স্বাভাবিক তাপমাত্রায় 10-12 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

1. মিক্সারে লবণ বাদে ডো- এর সমস্ত উপকরণ এবং 80g পুলিশ স্টার্টার দিন।
2. সমস্ত উপকরণ মিক্স করুন এবং লো স্পিড 1 মিনিট এবং মাঝারি স্পিডে 5 মিনিট মিক্স করুন।
3. লবণ যোগ করুন এবং ডো সম্পূর্ণভাবে মিশে না যাওয়া পর্যন্ত মিক্স করুন।
4. একটি পাত্রে ডো রাখুন এবং ডো-টি দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত রেস্টে রেখে দিন।

1. ডো-কে প্রায় 180g করে 3 ভাগে ভাগ করে নিন।
2. ক্যান্ডিড ইউজুর খোসা প্রতিটি ডো-এ মধ্যে রেখে ভাঁজ করুন এবং 15 মিনিট রেস্টে রেখে দিন।
3. 2টি ডো-কে চারকোনা করে শেপ দিন এবং প্রতিটি ডো-কে ইনগট মোল্ড বা পছন্দের মোল্ডে রাখুন।
4. শেপ দিন এবং একটি ট্রেতে অবশিষ্ট ডো রাখুন।
5. বাকি 3টি ডো 25-30 মিনিট রেস্টে রেখে দিন।
6. ডো -টি ওভেনে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত কিনা তা নির্ধারণ করতে ট্রেতে রাখা ডো-টি হালকা স্পর্শ করুন। যদি ডো-টি এমনি উঠে আসে তবে ডো-টি বেক করার জন্য প্রস্তুত।

1. 170˚C তাপমাত্রায় ওভেন প্রি-হিট করুন।
2. মোল্ডে ব্রেডের জন্য 170˚C তাপমাত্রায় 45 মিনিট এবং ট্রেতে ব্রেডের জন্য 25 মিনিট বেক করুন।
3. অবিলম্বে মোল্ড থেকে ব্রেডটি বের করুন এবং পরিবেশন করার আগে এটি ঠান্ডা হতে দিন। এখানে রেসিপির ভিডিওটি দেখুন।