- © Saf-instant®
- 2024
- Legal notice
Home > Recipes > Asia > Philippines > Pandesal Keju Ubi Ungu
Dinner roll ikonik Filipina dengan sentuhan unik. Roti empuk dan lembut yang lezat ini kaya akan rasa ubi ungu yang manis dan isian keju yang meleleh.
45
Persiapan: 10 menit
Memanggang: 20 menit
Total waktu tunggu/istirahat:
2 jam
Sajikan hangat sebagai sarapan klasik atau camilan di siang hari
Adonan | Jumlah |
---|---|
Tepung Roti | 1000g |
Perisa Ubi Ungu | 30g |
Air | 550ml |
Garam | 15g |
Susu Bubuk | 20g |
Shortening (Mentega putih) | 70g |
Gula | 120g |
Ragi kering instan SAF-INSTANT® Gold | 11g |
Magimix® Yellow | 5g |
Isian | Jumlah |
---|---|
Ube Halaya (Selai Ubi Ungu) | 300g |
Keju Quickmelt | 250g |
Topping | Jumlah |
---|---|
Remah Roti | 250g |
8. Istirahatkan pada suhu 27˚C selama sekitar 45 – 60 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.