ヌテラドーナツ

1. バター以外のすべての材料をボウルに入れ、低速で5分間混ぜます。
2. 1〜2分ごとにバターを少しずつ加えながら混ぜ、完全に生地になじむまで混ぜます。
8〜10分ほどかかります。
3. 生地をなめらかに丸めて整えます。冷蔵庫で2時間発酵させます。

1. 生地のガスを抜き、1.5mmの厚さに伸ばします。15分間休ませます。
2. スケッパーを使用して生地をお好みのサイズにカットし、天板に並べます。
3. 30℃で約45分間、または生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。
4. 180℃の油で1〜2分間、または両面が黄金色になるまで揚げます。
5. 鍋から取り出し、冷ましておきます。

仕上げ

1. ドーナツにヌテラを絞り入れます。
2. 仕上げに粉砂糖をふりかけます。