バターミルクちぎりパン チキンポップ添え

柔らかくてふわふわ、ほのかに甘い、手作りバターミルクのちぎりパン。作り方もとても簡単。どんなシーンにもぴったりで、みんなに喜ばれます！

材料

スターター分量
水25ml
パン粉25g
Saf-instant® 金インスタントドライイースト3g
生地分量
バターミルク50g
卵50g
水80ml
スターター50g
砂糖30g
パン粉250g
Saf-instant® 金インスタントドライイースト11g
塩5g
無塩バター20g
トッピング分量
冷凍チキンポップお好みで

使用製品

Saf-instant® 金

スターター

  1. 材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜます。
  2. 室温で3時間いておきます。

生地の準備

  1. 塩とバター以外の生地の材料をすべてスタンドミキサーに入れます。
  2. しっかりと滑らかになるまで混ぜます。
  3. 塩とバターを加え、滑らかになるませ混ぜます。
  4. 覆って、35～45分間または2倍の大きさになるまで休ませます。

成形

  1. 生地を約80gずつ6等分し、それぞれを丸めます。
  2. 丸めた生地をトレイの上に円形に並べます。
  3. 覆って、30分間または2倍の大きさになるまで休ませます。
  4. 卵液を塗り、小麦粉をまぶします。

焼成

  1. 180℃に予熱したオーブンで、25～30分間焼きます。
  2. オーブンから取り出し、冷まします。
  3. チキンポップ200℃で30分または黄金色になるまで焼きます。
  4. ちぎりパンの中央にチキンポップを置き、ハチミツをかけます。

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