フーガスは、伝統的にオープンリーフ型で作られた素朴なフランスのフラットブレッドです。ユニークな形なのこのパンには多くのクラスト部分があるだけでなく、テーブルで必ず注目を集めます。この簡単に作れるおいしい フラットブレッドは、塩辛いベーコンやチーズがつまっていて、スープやシチュー、サラダ、キャセロールとよく合います。

10個

準備: 30分
焼成: 15分
待機/寝かし合計時間:
3時間20分

バターを少々あるいはエクストラバージンオイルをつけてお召し上がりください

| 生地 | 分量 |
|---|---|
| 小麦粉 | 1500g |
| 水 | 1095ml |
| 塩 | 27g |
| Saf-instant® 赤インスタントドライイースト | 6g |
| Baker’s Bonus® RS190 | 5g |
| Livendo® BD100 | 75g |
| チェダーチーズ | 300g |
| ベーコン | 300g |