রোদে শুকানো টমেটো এবং মাশরুম ফোকাসিয়া

একটি অলিভ অয়েল ফ্ল্যাটব্রেড যা সুস্বাদু কিন্তু বাড়িতে তৈরি করা সহজ। রোদে শুকানো টমেটোর মিষ্টতার ছোঁয়ায় ক্রিস্পি ক্রাস্ট ব্রেডটি একটি পার্টির অ্যাপিটাইজার হিসেবে উপযুক্ত!

INGREDIENTS

ডোপরিমাণ
ব্রেড তৈরি করার জন্য আটা1000g
ঠান্ডা পানি600ml
অলিভ অয়েল60g
লবণ20g
Saf-instant® গোল্ড ইনস্ট্যান্ট ড্রাই ইস্ট11g
Magimix® রেড4g
টপিংসপরিমাণ
রোদে শুকানো টমেটো150g
ওরেগানো10g
রোজমেরি10g
থাইম10g
অলিভ50g
মাশরুম150g

FEATURED PRODUCT

Saf-instant® Gold

ডো প্রস্তুতকরণ

  1. 30 সেকেন্ড একটি পাত্রে শুকনো উপকরণগুলি মিক্স করুন।
  2. পানি যোগ করুন এবং 5 মিনিট লো স্পিডে মিক্স করুন।
  3. তেল যোগ করুন এবং প্রায় 2 মিনিট বা ডো 90% তৈরি না হওয়া পর্যন্ত হাই স্পিডে মিক্স করুন।
  4. পূর্বেই গ্রিস করা পাত্রে ডো-টি রেখে দিন।
  5. ফুলে না ওঠা পর্যন্ত 90 মিনিট ঢেকে রাখুন।
  6. ফুলে ওঠার পর ডো-টিকে নীচের দিকে জোরে চাপ দিন।

শেপ দেওয়ার নিয়ম

  1. ডো-টি প্রতিটি 200g করে ভাগ করুন এবং একটি গোল প্যানে ছড়িয়ে দিন।
  2. আকার দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1-2 ঘন্টা অপেক্ষা করুন।
  3. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে, উঠে আসা ডো-এর উপরে খাঁজ তৈরি করুন এবং টপিংস এর ভেতরে দিয়ে দিন।
  4. অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করুন।

বেক করার পদ্ধতি

  1. 220˚C (শীর্ষ) এবং 200˚C (নীচে) তাপমাত্রায় 25-30 মিনিট বা সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাপে বেক করুন।
  2. ওভেন থেকে বের করুন এবং পরিবেশন করার আগে একটি তারের র‍্যাকে রেখে ঠান্ডা করুন। এখানে রেসিপির ভিডিওটি দেখুন।

Watch the recipe video here.

প্রফেশনাল

হোম বেকিং

সমর্থন

অবস্থান পরিবর্তন করুন