সরাসরি লেখায় যান
  • পণ্য
  • FAQs
  • রেসিপি
  • FAQs
  • যোগাযোগ
  • পণ্য
  • FAQs
  • রেসিপি
  • FAQs
  • যোগাযোগ
  • দেশ
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • দেশ
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • বাংলাদেশ
    • EN (English)
    • ไทย (Thai)
    • ID (Indonesian)
    • 日本語 (Japanese)
    • 한국어 (Korean)
    • VT (Vietnamese)
  • পণ্য
  • FAQs
  • রেসিপি
  • FAQs
  • যোগাযোগ
  • পণ্য
  • FAQs
  • রেসিপি
  • FAQs
  • যোগাযোগ
  • বাংলাদেশ
    • English
    • Thai
    • Indonesian
    • Japanese
    • Korean
    • Vietnamese

Home > Recipes > Festive > ক্র্যানবেরি ম্যাচা ক্রিসমাস রিথ

ক্র্যানবেরি ম্যাচা ক্রিসমাস রিথ

আপনার ছুটির এই উৎসবে রান্নার ভাণ্ডারে এশিয়া থেকে আসা আমাদের ব্রিয়শ রিথ যোগ করুন। ক্রিসমাস রিথ একটি নজরকাড়া ডিনার পার্টির কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয় এবং বন্ধু ও পরিবারের সাথে এই ঝুরঝুরে ক্র্যানবেরি এবং ম্যাচা ট্রিট ভাগ করে নেওয়ার প্রচেষ্টা খুব আনন্দের হয়।

image-feature

SERVING SIZE

3 ক্রিসমাস রিথ

image-feature2

TIME REQUIRED

প্রস্তুতকরণ: 1 ঘন্টা

বেক করার সময়: 35 মিনিট

মোট অপেক্ষা করার সময়:

3 ঘন্টা 5 মিনিট

image-feature3

SERVING SUGGESTION

খাওয়ার আগে রিথটিকে ম্যাচা পাউডার এবং আইসিং সুগার দিয়ে একটি ফ্রেশ লুক দিন।

INGREDIENTS

ব্রিয়শ ডো পরিমাণ
ব্রেড তৈরির জন্য আটা500g
লবণ9g
Saf-instant® গোল্ড ইনস্ট্যান্ট ড্ৰাই ইস্ট10g
Magimix® গ্রীন ব্রেড ইম্প্রোভার1g
Magimix® সফ্টনেস ব্রেড ইম্প্রোভার5g
LIVENDO® BD100 15g
চিনি100g
ডিম275g
লবণবিহীন মাখন250g
শুকনো ক্র্যানবেরী180g
ম্যাচা কাস্টার্ড ফিলিংপরিমাণ
ফুল ক্রিম মিল্ক 100g
লবণবিহীন মাখন15g
চিনি38g
ডিমের কুসুম30g
কর্নস্টার্চ15g
ম্যাচা পাউডার2g

FEATURED PRODUCT

Saf-instant® Gold

ম্যাচা কাস্টার্ড ফিলিং প্রস্তুতকরণ

  1. একটি মাঝারি পাত্রে 19g চিনি দিয়ে দুধ এবং মাখন গরম করুন।
  2. ডিমের কুসুম, চিনি, কর্নস্টার্চ এবং ম্যাচা পাউডার দিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একসাথে ফেটিয়ে নিন।
  3. ক্রমাগত নাড়তে থাকা ডিমের কুসুমের মিক্সারে ধীরে উষ্ণ দুধ এবং মাখন যোগ করুন।
  4. একটি আইস বাথ প্রস্তুতকরণ।
  5. কম্বাইন্ড মিক্সারটিকে আবার মাঝারি পাত্রে ঢেলে নিন এবং ফুটে না ওঠা পর্যন্ত ধীরে গরম করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
  6. কাস্টার্ড ফুটতে শুরু করার সাথে সাথেই একটি পরিষ্কার পাত্রে ছেঁকে নিন এবং রান্না বন্ধ করতে আইস বাথে রাখুন।
  7. ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কাস্টার্ডের উপরের অংশ স্পর্শ করে এমন একটি ক্লিং র‍্যাপের অতিরিক্ত অংশ দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে দিন।
  8. প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
  9. ব্যবহার করার আগে একটি মসৃণ, কার্যকরী ঘনত্ব পেতে হুইস্ক করুন।

ব্রিয়শ ডো প্রস্তুতকরণ

  1. একটি স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে ব্রেড তৈরির জন্য আটা, লবণ, Saf-instant®গোল্ড ইস্ট, Magimix® গ্রীন, Magimix® সফ্টনেস, LIVENDO® BD100 এবং চিনি
  2. একত্রিত করুন এবং একত্রিত করে ফেটান।
  3. ডিম যোগ করুন এবং 4 মিনিট লো স্পিডে একটি ডো-এর হুক দিয়ে মিক্স করুন।
  4. হাই স্পিড বাড়ান এবং প্রায় 5 মিনিট মিক্স করতে থাকুন।
  5. স্পিড কমিয়ে নিন এবং তরল মাখন যোগ করুন এবং 5 মিনিট মিক্স করতে থাকুন।
  6. ডো সম্পূর্ণভাবে না মেশা পর্যন্ত স্পিড আরও 3 মিনিট হাই করুন।
  7. ডো-টি একটি বাটিতে ঢেলে নিয়ে একটি হালকা গ্রীস করা ক্লিং র‍্যাপের টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন এবং স্বাভাবিক তাপমাত্রায় 5 মিনিট রেস্টে রেখে দিন।

ফিলিং এবং শেপ দেওয়ার নিয়ম

  1. ডো-টি কে 3টি সমান বলে ভাগ করুন (প্রতি টুকরা ~ 385g).
  2. একটি ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠে ডো-এর বলগুলি 1টি একটি অমসৃণ চারকোনা শেপে রোল আউট করুন।
  3. ডো-এর উপর 80g ম্যাচা কাস্টার্ড ক্রিম ছড়িয়ে দিন এবং কাস্টার্ডের উপরে 60g শুকনো ক্র্যানবেরি সমানভাবে ছিটিয়ে দিন।
  4. একটি লম্বা লগ তৈরি করতে ডো-টিকে শক্তভাবে উপরে রোল করুন, তারপরে এটিকে সামান্য চ্যাপ্টা করতে লগের উপর আলতো করে চাপ দিন।
    একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে লগটিকে 3টি লম্বা স্ট্রিপে কাটুন।
  5. 3টি স্ট্রিপ পাশাপাশি রাখুন এবং একটি সুবিন্যস্ত বিনুনি তৈরি করুন। কেন্দ্রের স্ট্রিপের উপরে ডান স্ট্রিপেটি দিয়ে বিনুনি করতে শুরু করুন। তারপরে, কেন্দ্রের স্ট্রিপের
  6. উপরে বাম স্ট্রিপটি দিন। সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এভাবে স্ট্রিপগুলি পরিবর্তন করে চালিয়ে যান।
  7. একবার 3টি স্ট্রিপ বিনুনি করা হয়ে গেলে, সাবধানে একটি পার্চমেন্ট পেপার রেখাযুক্ত বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং একটি গোলাকার শেপ দিন। এটি সিল আপ করার জন্য রিথের নীচের প্রান্তগুলিকে একত্রিত করুন।
  8. হালকা গ্রীস করা ক্লিং র‍্যাপের একটি টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন এবং বাকি 2টি ডো দিয়ে একই কাজ করুন।
  9. প্রায় 3 ঘন্টা স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখুন।

বেক করার নিয়ম:

  1. 160˚C তাপমাত্রায় ওভেন প্রি-হিট করুন।
  2. হালকা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিট বেক করুন।
  3. সাবধানে একটি সার্ভিং ডিশে স্থানান্তর করার আগে একটি তারের র‍্যাকে ঠান্ডা হতে দিন।
  4. পরিবেশনের ঠিক আগে ম্যাচা পাউডার এবং আইসিং সুগার দিয়ে হালকা করে সাজান।

প্রফেশনাল

  • Saf-instant® Red 500g
  • Saf-instant® Gold 500g
  • Saf-instant® Gold 100g
  • Saf-instant® Red 500g
  • Saf-instant® Gold 500g
  • Saf-instant® Gold 100g

হোম বেকিং

  • Saf-instant® Gold 11g
  • Saf-instant® Gold 11g

সমর্থন

  • FAQs
  • যোগাযোগ
  • FAQs
  • যোগাযোগ

অবস্থান পরিবর্তন করুন

  • দেশ
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • দেশ
    • Indonesia
    • Japan
    • Korea
    • Vietnam
  • © Saf-instant®
  • 2025
  • আইনি নোটিশ