আপেল ডোনাট

1. আপেল টুকরো করে কেটে একটি প্যানে চিনি ও 40g মাখন দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিন।

1. একটি পাত্রে আটা, চিনি এবং লবণ নিন এবং মিক্স করুন।
2. এর মধ্যে ডিম, তরল মাখন, উষ্ণ দুধ এবং ইস্ট যোগ করুন।
3. ডো সম্পূর্ণভাবে না মেশা পর্যন্ত এবং সামান্য আঠালো না হওয়া পর্যন্ত ফেটাতে থাকুন।
4. ডো-টিকে একটি বলের শেপ দিন এবং বাটিতে রাখুন।
5. একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ডো-টি দ্বিগুন না হওয়া পর্যন্ত 60 মিনিট একটি উষ্ণ জায়গায় রেস্টে রেখে দিন।

1. একটি রোলিং পিন দিয়ে ডো-টি প্রায় 4mm পুরু করে রোল করুন এবং 7 থেকে 8cm গোল করে কেটে নিন। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে আপনার একটি জোড় সংখ্যক গোলাকার ডো প্রয়োজন হবে।
2. একটি গোলাকার ডো-এর মাঝখানে একটি আপেলের টুকরো রাখুন এবং অন্য একটি গোলাকার ডো দিয়ে আপেলটি ঢেকে দিন।
3. একটি কাপড় দিয়ে ডো-টি ঢেকে রাখুন এবং স্বাভাবিক তাপমাত্রায় 40 মিনিট রেস্টে রেখে দিন।

1. 180˚C – 190˚C তাপমাত্রায় তেল প্রি-হিট করুন এবং ডোনাটগুলির প্রতিটি পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. ভাজা ডোনাটগুলি একটি পেপার টাওয়েল যুক্ত প্লেট বা বেকিং শীটে রাখুন।
3. ডোনাটগুলিকে ঠান্ডা হতে দিন এবং ইচ্ছামত সমানভাবে চিনির প্রলেপ দিয়ে রোল করুন।

*আপনি যদি ডোনাটগুলিকে চকোলেট বা ফ্রুট জ্যাম দিয়ে ফিল করতে চান, তাহলে ডো- টিকে ছোট বলের আকার দিয়ে কিছুক্ষনের জন্য রেস্টে রেখে দিন এবং এটি তৈরি হয়ে গেলে এতে পাইপ দিয়ে ফিল করুন।