ট্রাফল চিজ সিবাটা

স্টার্টার

1. একটি পাত্রে পানি, ময়দা এবং ইস্ট দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করুন।
2. স্বাভাবিক তাপমাত্রায় 3 ঘন্টা বা চিলারে 12 ঘন্টা রেখে দিন।

1. মিক্সিং বাটিতে ট্রাফল অয়েল, গ্রেপসীড অয়েল, পানি, স্টার্টার, চিনি এবং ইস্ট নিয়ে মিক্স করুন।
2. মিশ্রণে ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের ময়দা, ব্রেড তৈরির আটা এবং লবণ যোগ করুন এবং ডো ভালোভাবে মিক্স না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যাডেল দিয়ে মিক্স করুন।
3. ডো একটি পাত্রে রাখুন এবং এটি প্রায় 20 মিনিট রেস্টে রেখে দিন।

1. ডো-এর মধ্যে চিজ গ্রেট করে দিন এবং ভাঁজ করুন।
2. ডো-টিকে 2য় বার প্রায় 20 মিনিট রেস্টে রেখে দিন, ডো-এর মধ্যে পনির গ্রেট করুন এবং ভাঁজ করুন।
3. ডো-টিকে 3য় বার প্রায় 20 মিনিট রেস্টে রেখে দিন এবং ভাঁজ করুন।
4. ডো-টিকে 4তম বার প্রায় 20 মিনিট রেস্টে রেখে দিন, ডো-টিকে 4 ভাগে ভাগ করুন এবং পছন্দসই আকারে শেপ দিন।

1. ওভেন 220˚C তাপমাত্রায় প্রি-হিট করুন এবং 15 মিনিট ব্রেডটি বেক করুন।
2. 200˚C তাপমাত্রা কমিয়ে আরও 15 মিনিট বেক করুন।
3. বেক করার পরে, ট্রাফল অয়েল হালকা করে ছিটিয়ে দিন, ব্রেডে গ্রেট করা পনির এবং পার্সলে দিন।
4. পরিবেশন করার আগে ব্রেডগুলিকে ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন।