Roti Butir-Butir Cokelat

Satu-satunya resep yang akan Anda butuhkan untuk pecinta cokelat! Resep Roti Butir-Butir Cokelat yang enak dan mudah dibuat ini akan membuat hari Anda menjadi lebih manis. Sangat cocok sebagai hidangan penutup atau kudapan yang nikmat di sore hari.

BAHAN

AdonanJumlah
Tepung roti 400g
Air240ml
Garam6g
Gula40g
Saf-instant® Emas 7g
Magimix® Green (opsional) 2g
Magimix® Softness (opsional) 4g
Livendo® BD100 (opsional) 4g
Susu bubuk 8g
Bubuk kakao 12g
Margarin 32g
Butir-Butir Cokelat 60g

PRODUK UNGGULAN

Saf-instant® Emas

MENYIAPKAN ADONAN

  1. Masukkan semua bahan ke dalam mixer kecuali butir-butir cokelat.
  2. Aduk bahan selama 3 menit pada kecepatan rendah dan 6 menit pada kecepatan tinggi.
  3. Tambahkan butir-butir cokelat dan aduk selama 2 menit pada kecepatan rendah.
  4. Suhu adonan akhir harus sekitar 28˚C.
  5. Tutup adonan lalu diamkan selama 5 menit.

MEMBENTUK

  1. Bagi adonan menjadi 13 bagian masing-masing sekitar 60g dan diamkan selama 5 menit.
  2. Bentuk setiap adonan menjadi bola yang mulus.
  3. Tutup sedikit adonan dan diamkan selama 90 menit pada suhu sekitar 30˚C.

MEMANGGANG

  1. Panaskan oven dengan suhu 220˚C.
  2. Panggang roti selama 15 menit pada suhu 220˚C.
  3. Biarkan dingin sebelum disajikan.

*Untuk bahan opsional, silakan sesuaikan waktu mengaduk dan istirahat jika bahan-bahan tersebut tidak disertakan waktu memanggang.

Watch the recipe video here.