Bánh Mì Hoàn Toàn Từ Yến Mạch

Bánh mì hoàn toàn từ bột yến mạch dễ làm chỉ với vài bước đơn giản. Một ổ bánh mì thơm ngon để ăn riêng, nướng với bơ và mật ong, hoặc chấm với một món súp đậm đà.

NGUYÊN LIỆU

Bột Bánh Quantity
Lòng trắng trứng60g
Nước130ml
Mứt cam30g
Bột trà bá tước½ thìa cà phê
Đường50g
Bột yến mạch250g
Saf-instant® Đỏ11g
Muối5g

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Saf-instant® Đỏ

CHUẨN BỊ BỘT BÁNH

  1. Cho tất cả nguyên liệu làm bột bánh vào máy trộn đã cắm que nhồi bột, trừ muối.
  2. Trộn tới khi bột khá mịn.
  3. Thêm muối và tiếp tục nhồi cho tới khi mịn hẳn.

NẶN BÁNH

  1. Tạo hình tùy ý cho bột.
  2. Rải một lớp bột.
  3. Đặt bột lên khay nướng, dùng một tấm vải phủ lên và để bột nở trong khoảng 45 phút.

NƯỚNG

  1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 170˚C trước và nướng trong 40 phút.
  2. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trước khi thưởng thức.

Xem video công thức tại đây.