ম্যাচা রেড বিন বান

সুইট রেড বীন পেস্টের ফিলিং সহ ক্লাসিক ম্যাচা ব্রেড রোলের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ। এগুলি দ্রুত, তৈরি করা সহজ এবং দুর্দান্ত নাস্তা।

INGREDIENTS

ডোপরিমাণ
ব্রেড তৈরির জন্য আটা30og
ডিম180g
লবণ5g
চিনি60g
Saf-instant® গোল্ড ইনস্ট্যান্ট ড্ৰাই ইস্ট6g
Magimix® গ্রীন1g
Magimix® সফ্টনেস3g
Livendo® BD1009g
মাখন150g
ম্যাচা পাউডার11g
রেড বীন পেস্ট240g

FEATURED PRODUCT

Saf-instant® Gold

ডো প্রস্তুতকরণ

  1. মাখন এবং রেড বীন পেস্ট বাদে সমস্ত উপকরণ মিক্সারে দিন।
  2. লো স্পিডে 4 মিনিট এবং হাই স্পিডে 5 মিনিট উপকরণগুলি মিক্স করুন।
  3. এর সাথে মাখন যোগ করুন এবং লো স্পিডে 5 মিনিট এবং হাই স্পিডে 2 মিনিট মিক্স করুন।
  4. মিক্স করার পর ডো-এর তাপমাত্রা প্রায় 26˚C হতে হবে।

শেপ দেওয়ার নিয়ম

  1. ডো-কে প্রায় 60g করে 12 ভাগে ভাগ করে নিন।
  2. রেড বীন পেস্টকে প্রায় 20 করে 12 ভাগে ভাগ করুন।
  3. ডো এবং রেড বিন পেস্ট আলাদাভাবে বলের আকারে রোল করুন।
  4. 30 মিনিটের জন্য চিলারে ডো এবং রেড বিন পেস্টটি ঢেকে রাখুন।
  5. একটি ডিস্কে ডো-টি বিছিয়ে দিন এবং মাঝখানে রেড বিন পেস্টের একটি বল রাখুন।
  6. সীল করা মুখ নিচের দিকে করে একটি বল আকারে তৈরি করে বন্ধ করে দিন।
  7. ডো-টি হালকাভাবে ঢেকে দিন এবং প্রায় 30˚C তাপমাত্রায় 150 মিনিট রেস্টে রেখে দিন।

বেক করার নিয়ম

  1. পাউরুটির উপরে ডিমের একটি স্তর ব্রাশ করুন।
  2. ওভেন 180˚C তাপমাত্রায় প্রি-হিট করুন।
  3. 180˚C তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য রুটি বেক করুন।

Watch the recipe video here.