পুল অ্যাপার্ট গার্লিক ব্রেড

সহজ কথায় এই অসাধারণ সোনালী, গুই এবং চিজি গার্লিক ব্রেড নিজ হাতে তৈরি করা এবং খাওয়া খুব সহজ!

INGREDIENTS

ডোপরিমাণ
আটা বা ময়দা170g
পানি100ml
লবণ3g
Saf-instant® গোল্ড ইনস্ট্যান্ট ড্রাই ইস্ট3g
চিনি22g
মাখন16g
গুঁড়ো দুধ5g
রসুন (কুচি করে কাটা)5g
গার্লিক বাটার ফিলিংপরিমাণ
মাখন150g
চিনি5g
রসুন বাটা30g
দুধ10ml
পার্সলে (কুচি করে কাটা)15g
টুকরো/পাতলা করে কাটা চিজপ্রয়োজন অনুসারে

FEATURED PRODUCT

Saf-instant® Gold

পূর্ব-প্রস্তুতি

  1. মাখন গলিয়ে এর মধ্যে চিনি, রসুন বাটা, দুধ এবং পার্সলে যোগ করুন। ভালো করে নেড়ে আলাদা করে রাখুন

ডো প্রস্তুতকরণ

  1. একবারে 1টি ডো -এর সাথে, প্রায় 10g গার্লিক বাটার মিক্স করুন।
  2. প্রতিটি ডো -কে ব্যাগেট বা আপনার পছন্দের আকারে শেপ দিন।
  3. ডো-টিকে হালকাভাবে ঢেকে দিন এবং প্রায় 30˚C তাপমাত্রায় এবং 80% আর্দ্রতায় 135 মিনিটের জন্য বা দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত রেস্টে রেখে দিন।

শেপ দেওয়ার নিয়ম

  1. ডো রোল করুন, ঢেকে রাখুন এবং 20 মিনিট রেস্টে রেখে দিন।
  2. একটি রোলিং পিন দিয়ে ডো-কে আয়তক্ষেত্রের শেপ দিন।
  3. ডো-এর উপরের অংশে দারুচিনির ফিলিং ছড়িয়ে দিন, এতে ডো গড়িয়ে নিন এবং একটি টিনে রাখুন।
  4. ডো-টি হালকাভাবে ঢেকে দিন এবং প্রায় 35˚C তাপমাত্রায় 90 মিনিট রেস্টে রেখে দিন।

বেক করার নিয়ম:

  1. ওভেন 200˚C তাপমাত্রায় প্রি-হিট করুন।
  2. 180˚C তাপমাত্রায় 13 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
  3. ওভেন থেকে ব্রেডটি বের করুন, সঙ্গে সঙ্গে গলানো গার্লিক বাটার দিয়ে উপরের অংশটি হালকাভাবে ব্রাশ করুন।
  4. ব্রেডটি ঠাণ্ডা হতে দিন।
  5. একটি খাঁজ কাটা ছুরি দিয়ে, ব্রেডের উপরের অংশ গ্রিডের মতো করে কেটে টুকরো করুন। সাবধানে নীচের দিকে খুলুন যাতে পুরোটা কেটে না যায়।
  6. আপনার আঙ্গুল দিয়ে ব্রেডের ক্র্যাক খুলুন। প্রতিটি জায়গায় অবশিষ্ট গার্লিক বাটার একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ দিয়ে ব্রাশ করুন এবং কাটা পনির যোগ করুন।
  7. 160˚C তাপমাত্রায় 7 মিনিট বা যতক্ষণ না পনির বেশিরভাগ গলে যায় ততক্ষণ ব্রেডটি বেক করুন।
  8. ওভেন থেকে ব্রেডটি বের করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।