পিজ্জা ডো

পিজ্জা বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। একটি প্রধান খাবার হিসেবে ডো-এর উপরে আপনার পছন্দ মত যে কোনো উপকরণ নিশ্চিন্তে সাজিয়ে নিতে পারেন। আপনার কল্পনাকে মুক্ত করে দিন এবং এই রেসিপির মজা নিন!

INGREDIENTS

ডোপরিমাণ
গমের আটা 250g
পানি175ml
অলিভ অয়েল10ml
লবণ3.75g
Saf-instant® রেড ইনস্ট্যান্ট ড্রাই ইস্ট1g

FEATURED PRODUCT

Saf-instant® Red

ডো প্রস্তুতকরণ

  1. মিক্সারে পানি সহ সমস্ত উপকরণ রাখুন
  2. উপকরণগুলি মিক্স করুন। একটি মিক্সার ব্যবহার করলে লো স্পিডে 8 মিনিট মিক্স করুন। মিক্স করার পর ডো-এর তাপমাত্রা প্রায় 20 – 22°C হতে হবে।
  3. মসৃণ এবং আঠালো না হওয়া পর্যন্ত ডো ফেটাতে থাকুন।
  4. ডো-কে 2 টুকরা করে ভাগ করুন।
  5. আলাদা প্লাস্টিকের কনটেইনারে ডো রাখুন এবং এটিকে চিলারে 24 – 72 ঘন্টা রাখুন।

শেপ দেওয়ার নিয়ম

  1. তৈরি করার জিনিসটির উপর সামান্য আটা ছড়িয়ে দিন।
  2. আপনি পছন্দসই আকার না পাওয়া পর্যন্ত ডো-টি চ্যাপ্টা করুন এবং আস্তে আস্তে প্রসারিত করুন।
  3. চ্যাপ্টা ডো-এর বেসের উপরে টমেটো সস, পনির এবং টপিংস ছড়িয়ে দিন।
(দ্রষ্টব্য: ওভেনে বেক করার সময় কম হওয়ার কারণে সমস্ত উপকরণ আগে থেকে রান্না করুন।)

বেক করার নিয়ম:

  1. একটি কনভেকশন ওভেনে 250°C তাপমাত্রায় 10-15 মিনিট বেক করুন।