ওরিও চকোলেট বান

পোলিশ স্টার্টার

1. একটি পাত্রে পানি, সাধারণ ময়দা এবং ইস্ট নিন এবং ভালভাবে মিক্স করুন।
2. স্বাভাবিক তাপমাত্রায় 3 ঘন্টা বা চিলারে 10-12 ঘন্টা রেখে দিন।

চকোলেট ওরিও মিক্স

1. ওরিওর 9 টুকরা গুঁড়ো করুন এবং কাটা চকোলেটের সাথে ভালভাবে মেশান।

1. লবণ বাদে ডো- এর সমস্ত উপকরণ মিক্সারে দিন।
2. উপকরণগুলিকে 1 মিনিট লো স্পিডে এবং 5 মিনিট মিডিয়াম স্পিডে মিক্স করুন।
3. এর মধ্যে লবণ যোগ করুন এবং ডো ভালোভাবে না মেশা পর্যন্ত মিক্স করুন।
4. একটি পাত্রে ডো-টি রাখুন এবং ডো-টি ফুলে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত রেস্টে রেখে দিন।

1. প্রায় 80g করে ডো-টিকে 9 ভাগে ভাগ করুন।
2. প্রতিটি ডো গোল করুন এবং 15 মিনিট রেস্টে রেখে দিন।
3. প্রতিটি ডো-কে একটি ডিস্কে সামান্য চ্যাপ্টা করে রাখুন এবং মাঝখানে পছন্দসই পরিমাণ ওরিও খণ্ড (আনুমানিক 1.5 ওরিওর টুকরা) এবং 20 গ্রাম কভারচার চকোলেট দিন।
4. একটি বলের মতো শেপ দিন।
5. ডো- মসৃণ দিকটি ফেটানো ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে নিন, মাঝখানে ক্রিম ছাড়া এক টুকরো ওরিও রাখুন এবং বাকি অংশে চকলেট ওরিও মিক্স দিয়ে সমানভাবে প্রলেপ দিন।
6. প্রতিটি ডো বেকিং কাপে রাখুন এবং 25-30 মিনিট রেস্টে রেখে দিন।
7. ডো-গুলি ওভেনে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত কিনা তা হাত দিয়ে হালকা করে স্পর্শ করে দেখুন। ডো-কে চাপ দেওয়ার সাথে যদি আবার ফুলে উঠে তাহলে বুঝে নিতে হবে যে ডো বেক করার জন্য তৈরি হয়ে গেছে।

1. 180˚C তাপমাত্রায় ওভেন প্রি-হিট করুন।
2. 180˚C তাপমাত্রায় 25 মিনিট বা রুটিটি সামান্য বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন ।
3. পরিবেশনের আগে ঠান্ডা হতে দিন।