행운의 클로버 말차 빵

7가지 기본 재료로 쉽게 만들 수 있는 클로버 모양의 말차 빵으로 성 패트릭 데이를 축하하세요. 축제 음식과 전통에 더할 수 있는 맛있고 예쁜 빵입니다.

성분

반죽분량
밀가루300g
물195ml
마가린15g
소금5.5g
설탕15g
Saf-instant® 골드 인스턴트 드라이 이스트6g
말차 그린티 파우더12g

사용 제품

Saf-instant® 골드

반죽 준비

  1. 모든 재료를 반죽기에 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 6~8분간 섞습니다.
  2. 반죽을 기름칠한 볼에 넣고 랩이나 젖은 천으로 덮습니다.
  3. 실온에서 5분간 휴지합니다.

성형

  1. 반죽을 40g 정도의 덩어리 12개로 나눕니다.
  2. 각각의 반죽을 하트 모양 또는 물방울 2개 모양으로 만듭니다.
  3. 이 중 3개를 한데 모아서 클로버 모양을 만듭니다
  4. 남은 반죽을 17g 정도의 덩어리 4개로 나눕니다.
  5. 각각의 반죽을 줄기 모양으로 만들고 클로버 반죽에 함께 배치합니다.
  6. 반죽을 덮고 따뜻한 온도에서 90분간 휴지합니다.

굽기

  1. 오븐을 160˚C로 예열합니다.
  2. 160˚C에서 15분간 구워냅니다.
  3. 구운 후 브러시로 설탕물을 한 겹 발라줍니다.
  4. 식힌 후에 차려냅니다.

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