Skip to content
  • สินค้า
  •  Recipes
  • คำถามที่พบบ่อย
  • ติดต่อ
  • สินค้า
  •  Recipes
  • คำถามที่พบบ่อย
  • ติดต่อ
  • ไทย
    • EN (อังกฤษ)
    • ID (อินโดนีเซีย)
    • 日本語 (ญี่ปุ่น)
    • 한국어 (เกาหลี)
    • VT (เวียดนาม)
    • বাংলাদেশ (Bengali)
  • สินค้า
  •  Recipes
  • คำถามที่พบบ่อย
  • ติดต่อ
  • สินค้า
  •  Recipes
  • คำถามที่พบบ่อย
  • ติดต่อ
  • ไทย
    • อังกฤษ
    • อินโดนีเซีย
    • ญี่ปุ่น
    • เกาหลี
    • เวียดนาม
    • Bengali

Home > Recipes > Asia > ขนมก๊วยอัมบน

ขนมก๊วยอัมบน

ขนมก๊วยอัมบนมีต้นกำเนิดมาจากเมืองเมดัน ซึ่งเป็นเค้กในวัยเยาว์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในเอเชีย ขนมเนื้อเหนียวนุ่มมีสีน้ำตาลทองชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันมากที่สุดตรงความหอมหวานของคาราเมลและกะทิ รวมไปถึงลักษณะขนมที่สวยงามคล้ายรังผึ้งด้วย

image-feature

ปริมาณที่ได้

1 ชิ้น

image-feature2

เวลาที่ใช้

เตรียมส่วนผสม: 30 นาที เวลาทำ: 60 นาที เวลาในการรอ/พักแป้งรวม: 4 ชั่วโมง

image-feature3

คำแนะนำในการเสิร์ฟ

นึ่งขนมก่อนเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อน ๆ

ส่วนผสม

แป้งโด ปริมาณ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 7 ก.
น้ำ 15 มล.
Saf-instant® สีทอง 3 ก
น้ำตาลทรายป่น 7 ก.
กะทิ170 มล.
น้ำตาลทรายป่น 85 ก.
ผงขมิ้นชัน 2 ก.
ตะไคร้ (สับ) 5 ก. ก
ใบมะกรูด (ไม่ใส่ก็ได้) 5 ก.
ไข่ 300 ก.
เกลือ 3 ก.
แป้งมัน 180 ก.
น้ำมันพืช 3 มล

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

Saf-instant® สีทอง

การเตรียมแป้งโด

  1. ใส่ยีสต์ แป้งสาลี น้ำตาล (7 ก.) และน้ำลงในโถผสม คนให้เข้ากัน
  2. ต้มกะทิ 100 มล. เติมน้ำตาล (85 ก.) ตะไคร้สับ คนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นนำออกจากความร้อน
  3. เติมกะทิที่เหลือลงไปเพื่อทำให้ส่วนผสมเย็นลง
  4. ตีไข่เบา ๆ ใส่แป้งและเกลือลงไป แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  5. ใช้ผ้าหรือพลาสติกแรปคลุมแป้งแล้วพักไว้ 4 ชั่วโมงหรือจนเกิดฟองอากาศ

การขึ้นรูป

  1. คนส่วนผสมแบทเทอร์จนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. เทส่วนผสมแบทเทอร์ลงในถาดที่ทาไขมัน

การอบ

  1. อุ่นเตาอบที่ 180˚C
  2. อบจนขนมตรงกลางแห้ง ด้านบนตึงตัว เพิ่มอุณหภูมิในเตาให้สูงขึ้นหากสีของหน้าขนมยังไม่เข้มพอ
  3. ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทก่อนหั่นเสิร์ฟ

Professional

  • Saf-instant® Red – TH
  • Saf-instant® Gold – TH
  • Saf-instant® Blue – TH
  • Saf-instant® Red – TH
  • Saf-instant® Gold – TH
  • Saf-instant® Blue – TH

Home Baking

Support

  • FAQs
  • Contact
  • FAQs
  • Contact

Change locations

  • © Saf-instant®
  • 2025
  • Legal notice