ドライフルーツとスパイスミックスの風味がぎゅっと詰まったアイルランド伝統のパン。形もサイズもさまざまで、一年中食されていますが、特にハロウィンの時期に人気です。中に物を仕込んでおき、どれが入っているかでその人の運勢を占うことも。家族みんなで楽しめるフルーツ味のパンです。

2斤

準備:15分
焼成:35分
待機/寝かし時間合計:
2時間10分

トーストしてバターと紅茶とお召し上がりください。

| 生地 | 分量 |
|---|---|
| 小麦粉 | 300g |
| ダークブラウンシュガー | 30g |
| アイスティー | 120ml |
| 生クリーム(冷蔵) | 30ml |
| 塩 | 5.4g |
| 卵 | 15g |
| Saf-instant® 金インスタントドライイースト | 6g |
| バター | 30g |
| ドライフルーツ(スルタン、レーズン、チェリー、ピールミックス) | 180g |
| シナモンパウダー | 1g |
| スパイスミックス | 3g |