Barmbrack Tradisional Irlandia

Penuh cita rasa dari buah-buahan kering, campuran rempah-rempah dan hadir dalam berbagai bentuk & ukuran, roti tradisional Irlandia yang lezat ini dinikmati sepanjang tahun di Irlandia. Sangat populer selama Halloween, ada jimat kecil yang disembunyikan di dalamnya untuk menunjukkan keberuntungan penerimanya selama perayaan ini. Roti buah ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda!

BAHAN

AdonanJumlah
Tepung300g
Gula merah30g
Teh hitam dingin120ml
Susu (segar dingin)30ml
Garam5.4g
Telur15g
Ragi kering instan Saf-instant® Emas6g
Mentega30g
Buah kering campur (sultana, kismis, ceri, campuran kulit jeruk dan lemon)180g
Bubuk kayu manis1g
Campuran rempah-rempah (mixed spice)3g

PRODUK UNGGULAN

Saf-instant® Emas

MENYIAPKAN ADONAN

  1. Masukkan semua bahan ke dalam mixer kecuali buah kering campur.
  2. Aduk adonan selama 6 – 8 menit.
  3. Tambahkan buah kering campur lalu aduk selama 2 menit agar buah-buahan tersebar merata.
  4. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dan diamkan selama 10 menit pada suhu ruangan.

MEMBENTUK

  1. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing sekitar 360g.
  2. Masukkan setiap adonan ke dalam loyang roti dan taburi dengan gula merah.
  3. Tutup loyang roti dan diamkan selama 2 jam pada suhu hangat.

MEMANGGANG

  1. Panaskan oven dengan suhu 160˚C.
  2. Panggang selama 35 menit pada suhu 160˚C.
  3. Biarkan dingin sebelum disajikan.